據(jù)馬上贏發(fā)布的失守《2025Q2方便速食市場(chǎng)回顧》顯示，方便面頭部品牌集中度較高，康師康師傅、傅營(yíng)統(tǒng)一、收記食白象等前五大品牌市場(chǎng)份額合計(jì)約83.03%，查方暢銷超下其中康師傅高居首位。便面但從變動(dòng)趨勢(shì)來(lái)看，依舊有商康師傅市場(chǎng)份額同比出現(xiàn)一定收縮，架零而統(tǒng)一、失守白象呈現(xiàn)同比增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)?？祹?/p>

走訪過(guò)程中，傅營(yíng)也有便利店店主向記者反映“這兩年所有方便面，收記食都沒(méi)有以前好賣”。查方暢銷超下

世界方便面協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，便面2020—2023年中國(guó)市場(chǎng)方便面消費(fèi)量銳減40億包，依舊有商2025年第二季度全行業(yè)銷售額同比下滑8.9%。

茶飲料不如以前好賣，商超下架康師傅零食產(chǎn)品

除了方便面之外，記者還對(duì)市場(chǎng)上康師傅飲料、零食等產(chǎn)品進(jìn)行了走訪。

一位學(xué)校附近的小超市店主告訴泰山財(cái)經(jīng)記者：“康師傅賣的最好的還是冰紅茶，像以前賣的比較好的冰糖雪梨等等今年也不行，銷量明顯下來(lái)了”。

但作為康師傅飲品主力的冰紅茶，也有零售商指出：“像冰紅茶，統(tǒng)一和康師傅都差不多，但是1L的統(tǒng)一產(chǎn)品價(jià)格要便宜些，肯定有消費(fèi)者選便宜的。”有店家告訴記者，康師傅1L裝冰紅茶去年從4元調(diào)價(jià)初期調(diào)價(jià)至5元，目前實(shí)際售價(jià)多為4.5元。

此外，記者還隨機(jī)采訪了數(shù)位消費(fèi)者。其中有人表示，雖然熟知康師傅的冰紅茶、冰糖雪梨等經(jīng)典有糖飲料，但對(duì)康師傅近年來(lái)推出的無(wú)糖系列飲料知之甚少。

零食方面，記者發(fā)現(xiàn)，濟(jì)南歷下大潤(rùn)發(fā)超市目前已下架康師傅零食餅干產(chǎn)品，店員稱“已經(jīng)好幾個(gè)月不再進(jìn)貨了”，而不再售賣的具體原因，店員表示不清楚。在社區(qū)超市及便利店中，記者同樣沒(méi)有找到康師傅零食餅干類產(chǎn)品。

線上渠道方面，在淘寶的康師傅官方旗艦店中搜索“餅干”，顯示無(wú)在售商品；搜索“零食”，所列全都是康師傅干脆面系列產(chǎn)品。在京東的官方旗艦店中，雖然還能搜到餅干零食類產(chǎn)品，但包括經(jīng)典的“3+2夾心餅干”在內(nèi)也僅有6款在售。

（左為淘寶康師傅官方旗艦店，右為京東康師傅官方旗艦店）

提出轉(zhuǎn)型，目標(biāo)2025年實(shí)現(xiàn)全年?duì)I業(yè)額轉(zhuǎn)正

終端市場(chǎng)的種種表現(xiàn)，最終反映在康師傅最新的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上。根據(jù)2025年半年報(bào)，康師傅旗下各業(yè)務(wù)板塊營(yíng)收全線下滑。

2025年上半年康師傅方便面營(yíng)收134.65億元，同比下降2.5%。對(duì)此，康師傅解釋為“受市場(chǎng)承壓及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整影響”。數(shù)據(jù)顯示，2022—2024年康師傅方便面營(yíng)收分別為296.34億元、287.93億元和284.14億元，呈逐漸下滑趨勢(shì)。

另一核心業(yè)務(wù)飲品板塊2025年上半年?duì)I收263.59億元，同比下降2.6%，這也是康師傅飲品近五年來(lái)首次銷售額下降。細(xì)分來(lái)看，茶、水、果汁三大品類全線下跌，僅碳酸飲料實(shí)現(xiàn)6.3%的增長(zhǎng)。

此外，其他品類2025年上半年?duì)I業(yè)額同比下滑16.7%至2.86億元，僅占總營(yíng)收0.8%

針對(duì)上述營(yíng)收下滑原因及未來(lái)戰(zhàn)略規(guī)劃，記者向康師傅發(fā)送了采訪函，但截至發(fā)稿尚未獲回復(fù)。

據(jù)媒體報(bào)道，面對(duì)業(yè)績(jī)困境，康師傅管理層提出“高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型”目標(biāo)：2025年實(shí)現(xiàn)全年?duì)I業(yè)額轉(zhuǎn)正，2026—2027年恢復(fù)正增長(zhǎng)，利潤(rùn)增速持續(xù)大于營(yíng)收增速。

在方便面領(lǐng)域，鞏固中價(jià)袋面與干脆面的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)；在飲品領(lǐng)域，通過(guò)“無(wú)限電”電解質(zhì)飲料等功能性產(chǎn)品拓展高端市場(chǎng)，同時(shí)加速無(wú)糖茶品類布局，針對(duì)一線城市陳列較弱的問(wèn)題，加大業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)金約束設(shè)計(jì)，并將資源向下線城市傾斜。

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